Raffaello

Ingrediente:

-300 gr nuca de cocos
-1 cutie lapte condensat 395 gr
-optional alune de padure

Mod de preparare!

Luam 200 grame de nuca de cocos din cele 300 si o amestecam bine cu laptele condensat pana se omogenizeaza!
Dupa ne udam mainile cu putina apa si incepem sa formam bilutele si le dam prin nuca ramasa!
Daca folositi si alune de padure atunci bagati in mijloc cate o aluna pentru fiecare eu nu am folosi le-am facut simple!
Dupa ce sunt gata le dati la frigider pentru 30 de min sau o ora!

Asa ca va doresc pofta buna!

 Biscuiti de casa!


Ingrediente:

Din poza lipseste oul ca am uitat sa al pun!
150 gr unt
160 ml lapte
1 ou
200 gr zahar
1 praf de copt
1 vanilie
100 gr faina de orez
500 gr faina alba
un varf de lingurita de sare

Mod de preparare.
Untul se mixeaza cu zaharul vanilia si sarea bine dupa se adauga si oul mai mixati inca 2-3 min apoi adaugati laptele si fainurile si praful de copt si incepeti sa framantati la mana o coca cit sa o puteti intinede pa masa de lucru sa lucrati cu ia.
Taiati patrate cu o rola zimtata daca aveti (eu nu am avut si am taiat cu cutit normal)si gauriti,eu am facut gauri cu un bat de frigaruie cu varfu dar daca voi aveti din aceia profesionista e si ai bine.
Ii dati la cuptorul bine incins avand grija sa nu se arda ca se coc foarte repede.
Va doresc pofta buna si va astept cu noi inpresi.
P.S mir la faina mia trebuit 500 si un pic asa ca daca vedeti ca mai e nevoie de faina mai adaugati o manuta.

Crema de zahar ars!

Ingrediente


-8 oua
-1 litru lapte
-400 grame zahar

Mod de preparare!


1.Intr-o cratita se caramelizeaza 200 gr zahar apoi caramelul obtinut se intinde pe fundul si pereti oalei si se lasa la racit.
2.Ouale se bat cu 200 gr zagar pana ce se topeste bine.
3.Amestecam apoi cu laptele fiert si racit,punem apoi amestecul de oua si lapte in cratita cu caramelul racit.
4.Se pune deasuprea altui vas putin mai mare cu apa fierbine (la bain-marie)si se da la cuptor pentru o ora!
5.Este gata cand sa rumenit putin deasuprea sau faceti putin proba cu o frigaruie(trebuie sa nu mai fie lichida trebuie sa aiba consistenta unei smantane mai groase)Se lasa la racit 2-3 ore apoi se rastoarna intr-un vas mai inalt finca o sa curga siropul de caramel.
6.Se serveste rece de la frigider

7.Va doresc pofta buna

Chec zebra!

Ingrediente


4 oua
200 g zahar
1 cana de lapte
200 ml ulei
400 g faina
1 plic praf de copt
1 plic zahar vanilat
2 linguri caca

Mod de preparare!


1.Separam albusurile de galbenusuri
2.Batem spuma albusurile apoi adaugam zaharul si mixati bine.
3.Adaugam laptele,uleiul iar dupa faina amestecata cu praful de copt si mixam bine.
4.Compozitia rezultata se inparte in doua parti egale iar in jumatate se pune cele 2 linguri de cacaua.
5.Se unge o tava rotunda bine cu unt (tava mea de 26 cm)si se incalzeste cuptorul la 180 grade celsius
6.In centru se pun 3 linguri de compozitie alba apoi exact peste compozitia alba tot in centru 4 linguri cu cacaua apoi iarasi trei alba si 4 cu cacaua pana la terminarea compozitiei (dar atentie numai in centru mereu veti vedea si in poza)
7.Se pune in cuptorul bine incins la temperatura medie 180 grade.
8.Este gata cand trece proba cu scobitoarea
Va doresc pofta buna!

Cupcake de lamaie!

Ingrediente!


340g faina
300g zahar
2 lamai
120 g unt(la temperatura camerei)
1 lingurita esenta vanilie
1 lingurita esenta lamaie
4 albusuri
250ml lapte
1 lingurita praf de copt
putina sare
Crema de ciocolata:
180 g unt la temperatura camerei
150 g ciocolata
2 cani zahar pudra
4 linguri lapte
1 fiola esenta de vanilie

Mod de preparare!

O sa va arat si fiecare etapa prin poze
1.Batem albusurile foarte bine spuma cu putina sare

2.Untul cu zaharul si coarja de la cele 2 lamai le bati bine cu mixerul

3.Amestecul de unt cu zaharul batut bine al punem peste albusurile batute spuma si mai mixati inca 2-3 min bine pana ce se topeste zaharul bine si nu se mai simte.

4.Adaugati si laptele peste si la urma adaugati si faina cu praful de copt si mixati pina ce devine un aluat mai gros
5.Adaugati si esentele.

Compozitia rezultata

6.Incingeti bine cuptorul la 180 grade celsius.
7.Umpleti formee de cupcakes cu compozitia rezultata 3/4 o sa vedeti si in poze!
8.Le dati la cuptor pentru 25-30 min pana trece testul cu scobitoarea
9.Le scoateti si le ornati cu ce crema doriti eu le-am ornat cu crema de ciocolata desi eu zic ca merge mai bine fara acea crema ca este foarte dulce!

Prepararea cremei:
1.Topiti ciocolata si apoi racitio bine
2.Ciocolata topita si cu untul le mixam bine spuma apoi adaugam esenta si laptele si mai mixati 1-2 min.
3.Punem crema rezultata intr-un pos sau o punga si le ornati dupa preferinte!
Mi-au ensit 24 de bucati!
Va doresc pofta buna